Semester

Midsommarn var kallaste i Finland på över 30 år, men vi hade varmt om hjärtat. Vi umgicks med de finaste vänner och bekanta. Vi badade bastu, hoppa i havet, åt gott och skålade för den finska sommaren. Tack till alla som gjorde midsommaren och tusen tack till världens bästa värdar C&J. <3

Semestern är i full gång och tyvärr måste jag erkänna att flunssan inte ännu gett efter, men flunssig eller ej så blir det bilsemester för oss. Destination: Danmark. Jag har aldrig varit i Danmark så det ska definitivt bli en upplevelse. Vi åker troligtvist imåron, vi får se, kanske redan ikväll. Det är det som är så skönt med att vara ledig. Vi kan göra vad vi vill. 

Förresten, vet ni vad som är bäst med att ha hosta? - Kvilla. Godaste hostmedicinen.

Nu blir det att fortsätta tvätta kläder, packa lite väskor och städa lägenheten så det är trevligare att komma hem sen. 

Här kommer en skön låt till er alla: Coldplay -Magic

Ha en skön måndag <3

Lite intressant fakta om parfym

Idag har jag jobbat med mitt examensarbete.. 

Visste ni dessa saker om parfym?

• Det krävs ca 8 000 000 jasmin blommor för att få 1kg jasminolja. Helt otroligt! Inte konstigt att jasmin dofterna är värdefulla. 

• En Eau De Parfum sägs dofta bäst där pulsen slår och där huden är lite tunnare, d.v.s. på handleden, insidan av armbågen, vid sidan av nacken och också vid ljumsken. Det sägs att om man sätter lite parfym vid ljumsken så blir männen tokiga (detta fick jag lära mig under en skolning) haha. Ganska skumt men det måste man ju testa. Har ni erfarenheter? :D

• Visste ni att förr i världen (Egypten ca 2000 f.Kr.) så använde man bitcones (en form av hatt/krona) fylld med djur fett(!) tillsatt med aromatiska oljor och material. Under  den varma dagen smältade allt ihop till en röra som sen rann ner längs nacken och ryggen. Detta var en form av parfym/deodorant som ansågs vara väldigt värdefull och endast få hade råd med den. Ganska äckligt eller hur? :)

Coolt

I did it!

Jag gjorde min allra första plant-based middag! 

Först började jag med att handla grönsaker, nötter och frukter för hela veckan. 

Känns otroligt fräscht i kylskåpet och hela köket!

Handlade bl.a. grönsaker och frukter som batat, broccoli, chili, cosmopolitan sallad, persikor, mango citronmeliss och basilika. 

När jag gjorde middagen gick jag inte efter något recept utan blandade alla godsaker lite hur som helst.. 

Som grund i formen placerade jag cosmopolitan sallad.

På salladen lade jag skivor av batat, squash, chili och lök.

Ja fyllde botten med champinjoner, broccoli och tomat. Pressade en lime på hela för att ge mera smak och kryddade med lite peppar. Sen satte jag formen i ugn i ca 40 minuter på låg värme.

Jag var aningen skeptisk för hur blandningen skulle bli.. men till min överraskning så smakade det helt super gott! 

Broccolin var knaprig, chilin och lime gav väldigt bra smak och konsistensen var super! I totally did it, i made my very first plant-based dinner and it was a success! :D Jag serverade med en ganska enkel sallad (avokado, tomat och gurka) och lime-vatten.

Tankar och funderingar

Tankar och funderingar om mat.. once again..

Jag har de senaste dagarna funderat mycket på framtiden och hur man kan påverka hälsan med maten. Jag har länge känt att kött, speciellt nöt och gris känns tungt för magen. Jag har aldrig tyckt att jag behövt rött kött. Det är svår smältade och jag märker ibland att mina fingrar sväller och energinivån är låg efter att ha ätit en biff av nöt. 

Därför har jag den senaste tiden försökt undvika rött kött och satsat på kyckling och fisk, rikligt med sallad och mindre kolhydrater (minskat på potatis, pasta, bröd osv). Jag har också varit mer aktiv, tränar så mycket jag hinner och orkar, där löpning är en av favoriterna. 

Magen mår betydligt bättre. Jag mår fysiskt väldigt bra just nu. Förutom flunssan förstås. 

Det jag har funderat på, är att ändra mina matvanor ytterligare. Jag har planerat att fortsätta lämna bort rött kött, undvika ALL processerad mat, minska konsumptionen av mjölkprodukter och därmed satsa på en mer plant-based diet.  

Varför? 

Jo, därför att jag tror att det är så vi egentligen borde äta! I alla fall min mage och kropp säger så.

Naturen har gett oss otroligt näringsrik färgglad mat. Bl.a. avokado, grönväxter, nötter, frukter, bär and so on and on.. vi har en natur proppfull med SUPERFOODS!

Jag vill än en gång rekomendera alla att se på dokumentären Forks over Knives eftersom den kan rädda ditt liv. Just det, ditt liv. Vi blir bara sjukare och sjukare p.g.a. den mat vi häller i oss idag. Därför känner jag att jag är beredd att ändra mina matvanor för att maximera min hälsa, min energi och mitt psykiska och fysiska välmående. Vad har vi att förlora?

Koll in detta: http://www.mindbodygreen.com/course/the-ultimate-guide-to-plant-based-nutrition-with-rich-roll?utm_source=mbg&utm_medium=post952&utm_campaign=coursenutrition

Nu gäller det ju förståss att hålla sig kritisk till allt man läser, det som filmen handlar om säger helt tvärt emot det vi tror om mat.. men i den värld vi lever i nu så är det pengar som styr allt. Företag inom matindustrin ska göra vinst oavsett konsekvenserna. Ingenting är viktigare än pengar, inte ens hälsan. 

Kommer jag att lyckas första gången? .. nej knappast.. men ingenting stoppar mig från att ge det ett försök. 

Från och med idag har jag tänkt give it a go. Jag tänker börja med en vegan detox i hopp om att förkylningen sku få en lite kick in the butt. 

Läs mer om olika detox tips och recept här: Detox guiden

Källor: 

http://teeccino.com/building_optimal_health/39176/Detox-Diets-and-Caffeine.html

http://consciouslifenews.com/25-best-ways-detox-heavy-metals-pesticides-environmental-pollutants-metabolic-waste/

Då var det dags..

Flunssan har hittat mig. Äsch då, jag som hoppades på att slippa undan. Nu gäller det att vila och proppa i mig en massa vitaminer och antioxidanter. Köpte blodapelsin och tänkte göra en smoothie. Jag är inte så förtjust i smaken av blodapelsin men det går om man blandar med lite andra godsaker. 

Största delen av denna dag har jag tillbringat i soffan under filten. Jag känner hur febern sakta men säkert stiger och bihålorna, halsen och hela kroppen känns inflammerade. Inte roligt men försöker hålla mig positiv ändå.:)

Istället för att se på x-antal filmer och serier så har jag använt tiden till att lära mig nya saker om hälsa och välmående. Jag har nämligen kollat dokumentärer om mat.

Jag såg på Forks over Knives (finns på netflix) som handlar om hur otroligt mycket man kan påverka hälsa och välmående med mat. Det handlar om en plant-based diet (vegan diet) där man inte äter något alls från djurriket. Rekomenderar dokumentären åt varenda kotte som känner på sig att de äter mer eller mindre ohälsosamt. 

Funderar själv på att testa en plant-based diet inkommande vecka för att se hur det känns. Kanske jag blir snabbare frisk från flunssan. ;) Dokumentären öppnade verkligen mina ögon. Läs mer om den här: Forks over Knives

It's that simple

Back in business

Hejsan allihopa. 

Idag är det lördagen den 14. juni och min andra semester dag. Jeej. Vädret är bättre idag! Solen skiner och himlen är blå, men aningen vindigt.

Egentligen gör det inget ifall första semesterveckan är lite kallare, eftersom jag kommer att sitta en stor del framför datorn hur som helst. Jag har examensarbete framför mig. Så en stor del av min fritid består av parfym, parfymingredienser och tillverkning av parfym. Precis det.. Parfym. 

Jag skriver ett examensarbete om hur man tillverkar parfym från en idé tills det är i flaska. Jag undersöker också skillnaden mellan EdT och EdP och kommer att göra en doftguide. Om ni känner till bra litteratur om ämnet så tar jag gärna emot tips. 

Jag älskar parfymer så det känns att jag valt rätt ämne även om jag har ett ganska stort jobb framför mig. Det är så otroligt intressant!

Ni som känner mig vet att löpning är också en viktig del av min fritid. Jag har gjort ett mål att jag ska springa 5-10km varje dag som jag får vara frisk (Inspiration från Ingmar J). Jag känner att löpning verkligen är bra för mig och jag har aldrig mått så bra som jag gör nu. 

Mitt halvmaraton (i maj) gick bra, jag är rätt så nöjd. Med tiden 1.51.15 kom jag ändå ganska nära mitt mål som va 1.45. 

Jag kommer kanske att springa något halvmaraton eller maraton till och försöka förbättra tiden men just nu känns det bäst för kroppen med kortare sträckor. Ni som brukar springa i Vasa, ifall ni har någon bra reitti så tar jag gärna emot tips. Oftast blir det samma runda när jag far (bakom sjukhuset, vasklot). 

 Nu får jag önska er alla en super skön lördag, jag återkommer med nya inlägg. :)